Filmowcy odwiedzają Meridę, największe miasto Jukatanu. Miejsce to w przeszłości było uważane za niezwykle zasobne w bogactwa. Obecnie słynie z unikalnych zabytków. Źródłem wysokich zysków tutejszych mieszkańców były okoliczne uprawy agawy sizalowej. Widzowie dowiedzą się, jak powstaje sizal, czym dokładnie jest i dlaczego niegdyś uchodził za wyjątkowo cenny surowiec. U wybrzeży Zatoki Meksykańskiej Robert Makłowicz poznaje lokalne plaże i ofertę kulinarną. Odbywa rejs łodzią po namorzynowych rozlewiskach Celestun, gdzie funkcjonuje niezwykły rezerwat biosfery. Prezentuje również przepis na filety rybne z pieca na modłę jukatańską.