Założony przez króla Gustawa II Adolfa Göteborg to drugie co do wielkości miasto Szwecji. Na początek Robert bierze udział w hurtowej aukcji ryb i owoców morza. W jednej z ulicznych budek kucharz kosztuje smażonego śledzia z arktycznymi jagodami. Następnie trafia do najstarszej w mieście restauracji Kometen. Tutejszy szef kuchni, Leif Mannerström, przyrządza marynowanego łososia gravlax, podawanego z kawiorem. Makłowicz zwiedza też wierną replikę statku z XVIII wieku i muzeum szwedzkiej motoryzacji. W kolejnej restauracji rybnej jej szef Johan Malm specjalnie dla Roberta przygotowuje smażoną makrelę z zielonym puree. Potem prowadzący udaje się do przetwórni ryb należącej do firmy Abba Seafood, gdzie obserwuje proces filetowania szprotek, a także produkcję słynnej pasty kawiorowej w tubkach. Pobyt w Göteborgu wieńczy wizyta w kawiarni Da Matteo.